茶树种植地区纬度和海拔高度对茶树鲜叶内含化学成分的影响,下列说法正确的是( )。
A: 同一品种,纬度偏低的茶区,茶树鲜叶茶多酚含量相对较高
B: 同一品种,纬度偏低的茶区,茶树鲜叶蛋白质、氨基酸的含量相对较低
C: 一般地说,高山茶品质优于平地茶
D: 一般地说,高山茶区的茶叶氨基酸含量高于平地茶
E: 一般地说,高山茶区的茶叶多酚类含量高于平地茶
F: 一般地说,高山茶区的茶叶多酚类含量低于平地茶
A: 同一品种,纬度偏低的茶区,茶树鲜叶茶多酚含量相对较高
B: 同一品种,纬度偏低的茶区,茶树鲜叶蛋白质、氨基酸的含量相对较低
C: 一般地说,高山茶品质优于平地茶
D: 一般地说,高山茶区的茶叶氨基酸含量高于平地茶
E: 一般地说,高山茶区的茶叶多酚类含量高于平地茶
F: 一般地说,高山茶区的茶叶多酚类含量低于平地茶
举一反三
- 下列关于茶多酚的表述中，正确的是（ ）。 A: 日照强的产茶区，茶叶茶多酚含量高 B: 温度凉爽的产茶区，茶叶茶多酚含量高 C: 夏茶比春茶秋茶茶多酚含量高 D: 高山茶茶多酚含量高于平地茶 E: 大叶种茶茶叶茶多酚含量高于中小叶种茶
- 关于茶树鲜叶和茶叶中的氨基酸,下列说法正确的是()。 A: 鲜叶嫩度越高,含量越高 B: 不同季节的含量是春茶大于夏茶 C: 鲜叶嫩梗的氨基酸含量高于芽、叶 D: 茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸 E: 茶氨酸是组成茶叶鲜爽香味的重要物质之一 F: 它与绿茶品质有关,而与其它茶类品质无关
- 按园地海拔高度划分，茶树分平地茶和高山茶。前者的茶叶品质比后者好。
- 高山云雾出好茶，高山茶相对于平地茶的优势有 A: 高山茶园温度较平地茶园低，茶叶生长快。 B: 高山茶园湿度高、雾气大、雾珠多，直射光转变为漫射光，有利于提高茶树鲜叶原料中叶绿素、氨基酸、芳香物质等的含量。 C: 高山茶园植被繁茂、落叶多，茶园土质疏松，土壤富含有机质和各种微量元素 D: 高山茶园昼夜温差大，纤维形成慢，芽叶持嫩性较好
- 同一茶树品种中鲜叶的茶多酚含量依季节不同有差异，含量最低的是（）。 A: 春茶 B: 夏茶 C: 秋茶 D: 不确定