蛋白质的变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子（）发生改变所引起的。
生物学性质的改变；内部高度规律性结构
举一反三
内容
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蛋白质的变性会改变蛋白质高级结构
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什么是蛋白质的变性和复性作用？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？
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中国大学MOOC: 蛋白质变性是由于各种理化因素的作用使蛋白质分子的一级结构改变
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蛋白质变性是由于各种理化因素的作用使蛋白质分子的一级结构改变 A: 正确 B: 错误
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什么是蛋白质的变性作用，引起蛋白质变性的因素有哪些？