关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-07 食品在干制时,特别是初期,温度越高干燥速度越快,因此尽可能的提高干燥温度有利于缩短干燥时间。 食品在干制时,特别是初期,温度越高干燥速度越快,因此尽可能的提高干燥温度有利于缩短干燥时间。 答案: 查看 举一反三 干燥介质的温度越高,压力越低,水份气化越快,有利干燥速度的提高。 在相对湿度不变的条件下,干燥介质温度越高,干燥速度就越快。 关于干制速度的影响因素,下列说法正确的是( ) A: 干制中,干燥的温度越高,水分蒸发越快,成品品质就一定越好。 B: 空气流速越快,干燥速度越快。 C: 原料的种类和状态与干燥速度有关。 D: 低气压下,物料干制温度降低,成品品质好。 2、食品干燥时,当内部扩散速率小于表面汽化速率时,提高介质温度并降低其湿度有利于提高干燥速度。( ) 温度越高,相对湿度越大,木材干燥越快