下列关于牛奶蛋白质的描述,不正确的是( )。
A: 牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5%
B: 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C: 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%
D: 乳清蛋白约占总蛋白质的80%
E: 酪蛋白属于结合蛋白
A: 牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5%
B: 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C: 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%
D: 乳清蛋白约占总蛋白质的80%
E: 酪蛋白属于结合蛋白
D
举一反三
内容
- 0
牛奶蛋白质主要是（ ） A: 胶原蛋白 B: 乳清蛋白 C: 乳球蛋白 D: 酪蛋白
- 1
牛奶中的蛋白质主要是（ ） A: 胶原蛋白 B: 乳清蛋白 C: 酪蛋白 D: 乳球蛋白
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牛奶中主要的蛋白质是（ ）。 A: 酪蛋白 B: 乳清蛋白 C: 乳白蛋白 D: 球蛋白
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牛乳蛋白中占总蛋白质百分含量最高的是乳清蛋白。
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下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是▁▁▁。 A: 人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高 B: 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 C: 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 D: 人乳和中乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近 E: 酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收