与肉干加工方法不同的是肉脯不经水煮，直接烘干而制成
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举一反三
内容
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当归的产地加工方法为 A: 去皮，晒干 B: 去皮烘干 C: 不去皮，烟火熏干 D: 不去皮，晒干 E: 去皮，水煮烘干
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简述传统肉干的加工方法。
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干肉制品主要包括（ ）、（ ）、（ ）三大类。 A: 肉干 B: 肉脯 C: 肉松 D: 肉冻
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干肉制品是指瘦肉经熟制，再成型干燥或先成型再经热加工制成的干熟类肉制品。包括肉松、肉干和肉脯三大类产品
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中国大学MOOC: 肉脯类干制品是指瘦肉经切片（或绞碎）、调味、腌制、摊筛、烘干、烤制等工艺而制成的干熟类薄片型肉制品。