• 2022-06-07
    沸水加工法是将原料直接放入沸水中,加热至(),再过凉的方法。
    A: A原料成熟
    B: B原料变白
    C: C所需火候
    D: D沸
  • C

    内容

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      沸水加工法是将原料直接放入()的水中,加热至所需火候,再过凉的方法。 A: 70℃ B: 80℃ C: 90℃ D: 100℃

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      沸水加工法是将原料直接放入()中,加热至所需火候,再过凉的方法。 A: A冰水 B: B冷水 C: C温水 D: D沸水

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      沸水初步加工的过程是将原料直接放入()中,加热至所需火候,再过凉。 A: 冰水 B: 冷水 C: 热水 D: 沸水

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      将原料直接放入冷水中加热至沸,捞出再晾凉备用是() A: 冷水加工法 B: 沸水加工法 C: 温煮加工法 D: 焖制加工法

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      将原料直接放入冷水中加热至沸,捞出再晾凉备用是() A: A冷水加工法 B: B沸水加工法 C: C温煮加工法 D: D焖制加工法