沸水加工法是将原料直接放入沸水中，加热至（），再过凉的方法。
A: A原料成熟
B: B原料变白
C: C所需火候
D: D沸
A: A原料成熟
B: B原料变白
C: C所需火候
D: D沸
C
举一反三
内容
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沸水加工法是将原料直接放入（）的水中，加热至所需火候，再过凉的方法。 A: 70℃ B: 80℃ C: 90℃ D: 100℃
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沸水加工法是将原料直接放入（）中，加热至所需火候，再过凉的方法。 A: A冰水 B: B冷水 C: C温水 D: D沸水
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沸水初步加工的过程是将原料直接放入（）中，加热至所需火候，再过凉。 A: 冰水 B: 冷水 C: 热水 D: 沸水
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将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出再晾凉备用是（） A: 冷水加工法 B: 沸水加工法 C: 温煮加工法 D: 焖制加工法
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将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出再晾凉备用是（） A: A冷水加工法 B: B沸水加工法 C: C温煮加工法 D: D焖制加工法