药物煮制时，一般是加水过药面2mm-3mm，以文火共煮至内无干心，药透汁尽为度。（ ）
举一反三
- 煮制操作时一般要求煮制操作时一般要求（） A: 只用清水煮 B: 先用武火后用文火 C: 煮至内无白心 D: 煮至辅料汁液被药物吸尽 E: 趁湿润先切片后干燥
- 中药汤剂煎煮用水，正确的方法是（）。 A: 加水超过药面10cm，以防煮干 B: 煎煮过程中，水煮干后，可再加水接着煎煮 C: 水应一次加足，第一煎加水至高过药物的3～5cm处，第二煎加水至高过药物的2～3cm处，煎煮时不再加水 D: 加水至刚刚淹没药面即可，煮沸后加水 E: 有效成分易挥发的药物，加水量应多些
- 煮制成熟法，如果要连续煮制时，要注意适时加水，换水。
- 煮制元宵时，煮锅内加水上火烧开，放入元宵生坯，用（），分次加入少量冷水。
- 有关煮法的操作工艺正确的是 A: 药物大小分开 B: 先文火后武火 C: 煮至刚透心 D: 辅料汁应被吸尽 E: 100℃较长时间加热