普洱茶原料的加工工艺主要为( )。
A: 鲜叶-摊晾-揉捻
B: 鲜叶-摊晾-杀青-揉捻
C: 鲜叶-杀青-揉捻-解块-干燥
D: 鲜叶-摊晾-杀青-揉捻-解块-日光干燥
A: 鲜叶-摊晾-揉捻
B: 鲜叶-摊晾-杀青-揉捻
C: 鲜叶-杀青-揉捻-解块-干燥
D: 鲜叶-摊晾-杀青-揉捻-解块-日光干燥
举一反三
- 云南大叶种晒青毛茶的加工工艺流程是（ ）。 A: 鲜叶→摊晾→杀青→揉捻→解块→日光干燥 B: 鲜叶→杀青→摊晾→揉捻→解块→日光干燥 C: 鲜叶→揉捻→摊晾→杀青→解块→日光干燥 D: 鲜叶→揉捻→杀青→摊晾→解块→日光干燥
- 大红袍是半发酵茶，半发酵茶的工艺特点是： A: . 鲜叶-揉捻/切-发酵-干燥 B: . 鲜叶-摊晾-杀青-揉捻（造型）-干燥 C: . 鲜叶-晾青-杀青-揉捻-干燥 D: . 鲜叶-晾青-摇青-杀青-揉捻-干燥
- 桑叶绿茶制作的初加工过程为（ ）。? 揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥|鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥|鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→揉捻→干燥|揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
- 绿茶的基本加工工艺是： A: 鲜叶-揉捻-杀青-干燥 B: 鲜叶-杀青-揉捻-干燥 C: 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D: 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
- 桑叶绿茶制作的初加工过程为（）。 A: 揉捻— 鲜叶摊放 — 杀青蒸青或炒青 — 干燥 B: 鲜叶摊放 — 杀青蒸青或炒青— 揉捻 — 干燥 C: 鲜叶摊放 — 揉捻 — 杀青蒸青或炒青 — 干燥 D: 揉捻— 鲜叶摊放 —杀青蒸青或炒青— 干燥