下列关于甲壳素与壳聚糖的说法,错误的是
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A: 分子链呈双螺旋结构
B: 天然甲壳素有三种晶型,一定条件下晶型能够转化
C: 结晶度受脱乙酰度影响,脱乙酰度越低越不易结晶
D: 壳聚糖由甲壳素脱乙酰基得到,同等条件下,脱乙酰度越高越溶于水
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A: 分子链呈双螺旋结构
B: 天然甲壳素有三种晶型,一定条件下晶型能够转化
C: 结晶度受脱乙酰度影响,脱乙酰度越低越不易结晶
D: 壳聚糖由甲壳素脱乙酰基得到,同等条件下,脱乙酰度越高越溶于水
C
举一反三
内容
- 0
脱乙酰度为0%的甲壳素无法结晶。 A: 正确 B: 错误
- 1
影响甲壳素溶解性能的因素有 A: 温度 B: 分子量 C: 脱乙酰度 D: 结晶度
- 2
影响壳聚糖素溶解性能的因素有 A: 温度 B: 壳聚糖的分子量 C: 溶剂种类 D: 壳聚糖的脱乙酰度
- 3
甲壳素脱乙酰化后的产物是( ） A: 葡萄糖 B: 甲壳二糖 C: 纤维素 D: 壳聚糖
- 4
壳聚糖是甲壳素脱乙酰化的产物，壳聚糖因为有（_______）的存在，反应活性比甲壳素强。 A: 羟基 B: 游离氨基 C: 乙酰氨基 D: 酯基