关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 加工果蔬汁的原料应具有的品种特性（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。 加工果蔬汁的原料应具有的品种特性（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。 答案： 查看 举一反三 果蔬汁加工过程中，选择最适宜的原料是：（ ） 【填空题】食品原料学研究相关食品原料的品种特性、分布、生物学特性、______和加工特性,以期为食品原料深加工提供依据 品种应具有下列特性 某些原料品种并不一定具有良好的鲜食品质，但具有良好的加工品质，这样的品种称为( ) 烹调原料的可口性是指（）原料具有本品种应有的口感和口味。 A: 鱼类 B: 烹调 C: 肉类 D: 蛋类
