关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 在解冻环节，尤其要注意不要反复对食品进行解冻、冷冻。 在解冻环节，尤其要注意不要反复对食品进行解冻、冷冻。 答案： 查看 举一反三 以下解冻方法错误的是（）。 A: 在5℃或更低的温度条件下进行解冻 B: 将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的流动水中解冻 C: 使食品原料在高温下快速解冻 D: 不要反复对食品进行解冻、冷冻 冷冻食品原料不宜反复解冻、冷冻。 冷冻食品原料不宜反复解冻、冷冻，解冻注意事项是什么？（） A: 使用冷藏或冷水解冻方法进行解冻，解冻时合理防护，避免受到污染 B: 使用微波解冻方法，解冻后的食品原料应被立即加工制作 C: 使用冷水解冻发放进行解冻，解冻时要防止二次污染 冷冻贮存食品前，宜分割食品，避免使用时反复解冻、冷冻。（) 冷冻藏)食品出库后，应及时加工制作。冷冻食品原料可以反复解冻、冷冻。（)
