供食用的活甲鱼
01062020
内容
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1、 家养,供食用的活鹌鹑,重量不超过170克。归入______
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甲鱼在烹调中适于较为清淡的调味，最好配以鸡汤佐味；自然死亡的甲鱼应及时食用，因甲鱼死后极易腐败变质
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食用甲鱼应选用鲜活的，因为甲鱼死后体内的（）变化，容易使人中毒。 A: 脂肪酸 B: 组氨酸 C: 谷氨酸 D: 氨基酸
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已死亡的黄鳝、甲鱼等经高温烹调加工后可以食用。? 错误|正确
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死的甲鱼、黄鳝、贝类（）食用。 A: 可以 B: 不能 C: 可以熟食 D: 可以生食