我国最早出现（）的方法，是在陶器时代。
A: 炒、烧
B: 炸、焖
C: 蒸、煮
D: 熘、焖
A: 炒、烧
B: 炸、焖
C: 蒸、煮
D: 熘、焖
C
举一反三
内容
- 0
面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、( )等几大类。 A: 烩 B: 烙 C: 焖 D: 炒
- 1
烹调方法以（）为主。 A: 焖、烩 B: 熘 C: 炸 D: 炝
- 2
青稞面面点生坯适宜蒸和（）的成熟方法。 A: 烙 B: 炸 C: 煮 D: 焖
- 3
穿的方法可以适应的烹调方法有（）。 A: 炒 B: 烧 C: 炸 D: 熘 E: 蒸
- 4
杂环胺的生成中，烹调方式不当也会引起，下列哪些烹调方法最易产生杂环胺（） A: 炖、焖、煨、煮 B: 炖、焖、煎、炸 C: 煨、煮、烧、烤 D: 烧、烤、煎、炸