商业无菌是指食品经适度的热杀菌以后，不含有（ ），也不含有在通常温度下能在其中繁殖的（ ）。（ ）。
A: 非致病性微生物
B: 致病的微生物
C: 产生毒素的微生物
D: 不产生毒素的微生物
A: 非致病性微生物
B: 致病的微生物
C: 产生毒素的微生物
D: 不产生毒素的微生物
举一反三
- 符合罐头食品的商业无菌的条件是：（） A: 罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物； B: 罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物； C: 罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物； D: 罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；
- 罐头食品经过适当的热力杀菌以后,不含致病微生物,也不含在通常温度下能在其中繁殖的条件致病微生物。 ( )
- 微生物性食物中毒是指食用被微生物或微生物毒素污染的食品而引起的中毒称为微生物性食物中毒。()
- 发生微生物性食物中毒的根本原因是食品受到微生物或微生物毒素的污染。
- 适用于生物冶金的微生物类群主要是 ( )。 A: 嗜冷微生物 B: 嗜冷微生物 C: 嗜酸微生物 D: 嗜压微生物