罐头食品经过适当的热力杀菌以后,不含致病微生物,也不含在通常温度下能在其中繁殖的条件致病微生物。 ( )
举一反三
- 符合罐头食品的商业无菌的条件是：（） A: 罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物； B: 罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物； C: 罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物； D: 罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；
- 商业无菌是根据罐头食品经过适度的杀菌后，不含有致病微生物。
- 商业无菌是指食品经适度的热杀菌以后，不含有（ ），也不含有在通常温度下能在其中繁殖的（ ）。（ ）。 A: 非致病性微生物 B: 致病的微生物 C: 产生毒素的微生物 D: 不产生毒素的微生物
- 微生条件致病物的致病条件
- 罐头食品杀菌是达到商业无菌状态，即罐头杀菌后，不含有（）和通常温度下不能在其中繁殖的（）。