食品中常用的增稠剂有哪些？
①天然增稠剂：淀粉、果胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素类、阿拉伯胶、黄原胶②合成增稠剂：聚丙烯酸钠、海藻酸丙二醇酯
举一反三
内容
- 0
食品增稠剂按来源可分为（）、（）、（）、（）。
- 1
食品中常用的抗氧化剂有哪些?
- 2
食品中常用的乳化剂有哪些？
- 3
常用的天然食品乳化剂有哪些？
- 4
食品常用的冷却方法有哪些？