水是肉中含量最多的成分，水在肉中存在的形式不包括
A: 自由水
B: 结合水
C: 水蒸气的冷凝水
D: 不易流动的水
A: 自由水
B: 结合水
C: 水蒸气的冷凝水
D: 不易流动的水
C
举一反三
内容
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肉中的水分主要以亲和水、结合水、自由水三种形式存在,其中( )含量最高? A: 结合水 B: 自由水 C: 亲和水 D: 三者一样高
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水分在肉中的存在形式有（ ）3种形式. A: 结合水 B: 亲和水 C: 自由水 D: 化学水
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水分在肉中的存在形式有（）3种形式。A.结合水 B.亲和水 C.自由水 D.化学水 A: A.结合水 B: B.亲和水 C: C.自由水 D: D.化学水
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食品中存在的不易流动,不易结冰的水属于____ A: 结合水 B: 自由水 C: 流动水 D: 纯净水
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肌肉中的水分（）的含量最高。 A: 水化水 B: 不易流动水 C: 结合水 D: 自由水