关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 胃蛋白酶具有水解食物中蛋白质和凝乳作用 胃蛋白酶具有水解食物中蛋白质和凝乳作用 答案： 查看 举一反三 智慧职教: 胃蛋白酶具有水解食物中蛋白质和凝乳作用。 常用于催化类蛋白反应的酶不包括（ ）。 A: 胰蛋白酶 B: 胃蛋白酶 C: 胰凝乳蛋白酶 D: 谷氨酰胺酶 在干酪制作过程中发挥凝乳作用的关键酶是？ A: α-胰凝乳蛋白酶 B: 凝乳蛋白酶 C: 胃蛋白酶 D: 胰蛋白酶 以下列蛋白酶水解同样的蛋白质底物，形成的水解产物苦味最轻的蛋白酶是（） A: 嗜热菌蛋白酶 B: 胃蛋白酶 C: 胰蛋白酶 D: 胰凝乳蛋白酶 食物蛋白质在肠道中受下列哪些酶水解消化( ) A: 胃蛋白酶 B: 胰蛋白酶 C: 糜蛋白酶 D: 弹性蛋白酶 E: 氨基肽酶与羧基肽酶
