氯丙醇主要是哪种食物中含有的有害物质：（）
举一反三
- 氯丙醇主要是哪种食物中含有的有害物质：（） A: 调料酒 B: 食醋 C: 酱油 D: 火锅底料
- 烤羊肉串时容易产生哪种有害物质？ A: 丙烯酰胺 B: 氯丙醇 C: 硝酸盐 D: 杂环胺类化合物
- 在盐酸水解蛋白质的过程中会产生氯丙醇这一有害物质，其主要原因是在蛋白质原料中不可避免地含有脂肪物质，在水解过程中发生副反应。
- 根据世界卫生组织的定义,食品安全问题是指()。 A: 对人体健康造成任何急性.亚急性或者慢性危害 B: 食品有毒.有害,不符合应当有的营养要求 C: 食品中含有世界卫生组织明令禁止的有毒有害物质 D: 食物中有毒,有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。
- 酿造酱油中不含有氯丙醇。（ ）