影响食品防腐剂防腐效果的因素有食品体系的pH、食品的染菌情况、防腐剂的溶解与分散情况。()
对
举一反三
内容
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简述食品防腐剂为什么能防腐？
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食品防腐剂的防腐原理大致有（ ）
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目前我国食品防腐剂标准只允许（）等用于食品的防腐。
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简述防腐剂的定义、种类（举例）、使用防腐剂保藏食品的优势、影响防腐效果的因素、正确使用防腐剂必须注意的问题。
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简述食品防腐剂概念及防腐原理