原料乳必须符合国家标准规定的各项要求，严格地进行感官检验、理化性质检验和微生物检验。
举一反三
- 烹饪原料品质的检验方法有理化检验和（）检验两大类。 A: A生物 B: B五官 C: C微生物 D: D感官
- 【多选题】原料品质检验的方法有 A. 理化检验 B. 生物检验 C. 感官检验 D. 仪器检验
- 烹饪原料品质检验的方法有哪些？（） A: 触觉检验 B: 生物检验 C: 感官检验 D: 理化检验
- 餐饮行业中对原料进行品质检验，最常用的就是（）： A: 生物检验法 B: 理化检验法 C: 感官检验法 D: 物理检验法
- （）是用一定技术方法检查产品是否带有有害微生物(群)，是否符合国家卫生安全法规、标准限制要求的检验。 A: 微生物试验 B: 微生物检验 C: 感官检验 D: 生物毒性试验