关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 西瓜不会发生酶促褐变主要是因为不含有（） A: A酚类物质 B: B叶绿素 C: C胡萝卜素 D: D多酚氧化酶 西瓜不会发生酶促褐变主要是因为不含有（）A: A酚类物质B: B叶绿素C: C胡萝卜素D: D多酚氧化酶 答案： 查看 举一反三 水果褐变为酶促褐变，酶促褐变想要发生需要（）参与。 A: 酚类化合物 B: 氧气 C: 氮气 D: 多酚氧化酶 发生酶促褐变的条件有 A 、有多酚类 B、多酚氧化酶 C、氧气 D、加热 发生酶促褐变的必要条件包括（ ）。 A: 多酚氧化酶 B: 酚类底物 C: 氧 D: 低温 发生酶促褐变的必要条件包括（ ）。 A: 多酚氧化酶 B: 酚类底物 C: 氧 D: 低温 引起食品酶促褐变的酶主要是（ ）。 A: 叶绿素酶 B: 淀粉酶 C: 脂肪氧合酶 D: 酚氧化酶
