食品卫生学在_____、_____、_____三大类污染物、食物中毒、食品毒理方法学以及卫生科学管理等各项内容方面都取得了引人注目的发展
举一反三
- 食品污染安污染物的性质分为生物性污染、化学性污染和物理性污染三大类。( )
- 食品安全监管员应掌握的知识包括（ ）。 A: 食品卫生政策、法规、标准和规范性文件 B: 食品污染及预防控制措施 C: 食物中毒等食源性疾病的预防方法 D: 食品加工经营和餐饮服务各环节的卫生要求
- 食品卫生学主要研究的内容包括 A: 食品污染 B: 食品卫生问题 C: 食品营养素种类 D: 食源性疾病 E: 食品安全监督管理
- 食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是（） A: 食品的毒理学安全性评价资料 B: 食品卫生检验方法 C: 食品卫生管理措施 D: 企业卫生规范 E: 食品卫生标准
- 18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生问题为（ ）。 A: 三致毒性污染物的发现 B: 食品腐败变质 C: 食品掺假 D: 食物中毒