关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 原料是食品的第一工厂,只要好原料才能加工出好产品。() 原料是食品的第一工厂,只要好原料才能加工出好产品。() 答案： 查看 举一反三 发酵原料的质量要严格控制，发酵过程要选择合适的菌种，只有好的原料，才能生产出好的产品。 瘦肉精属于（）过程产生的食品安全问题。 A: 原料养殖 B: 产品加工 C: 产品再加工 D: 原料产生 （ ）是食品成本控制的第一个环节。 A: 食品原料采购 B: 食品原料加工 C: 食品原料配份 D: 食品原料保存 发酵原料的质量要严格控制，发酵过程要选择合适的菌种，只有好的原料，才能生产出好的产品。 A: 正确 B: 错误 原料指的是食品原料经初步或部分加工后，尚需进一步加工制作的食品或原料。
