关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 混酥类西点应选用熔点较高的油脂，以（ ）或易融化的细砂糖为宜。 A: 糖粉 B: 粗砂糖 C: 红糖 D: 黄糖 混酥类西点应选用熔点较高的油脂，以（ ）或易融化的细砂糖为宜。A: 糖粉B: 粗砂糖C: 红糖D: 黄糖 答案： 查看 举一反三 制作混酥类西点应选用熔点（）的油脂，并以糖粉或易融化的细砂糖为宜。 A: 较低 B: 较高 C: 低 D: 一般 中国大学MOOC: 混酥类西点应选用熔点较高的油脂，以（ ）或易融化的细砂糖为宜。 制作混酥类西点应选取用熔点较高的油脂，以糖粉后易溶化的（）为宜。 制作混酥面坯，可以选用糖制品有细砂糖、（）或糖粉。 A: 粗砂糖 B: 风登糖 C: 绵白糖 D: 封糖 制作混酥面坯，可以选用糖制品有细砂糖、（）或糖粉。 A: 粗砂糖 B: 风登糖 C: 绵白糖 D: 封糖
