如果使用（）制作蛋糕，使用前必须先过筛。 A: 绵白糖 B: 粗砂糖 C: 糖粉 D: 细砂糖
如果使用（）制作蛋糕，使用前必须先过筛。 A: 绵白糖 B: 粗砂糖 C: 糖粉 D: 细砂糖
制作混酥面坯，可以选用糖制品有细砂糖、（）或糖粉。 A: 粗砂糖 B: 风登糖 C: 绵白糖 D: 封糖
制作混酥面坯，可以选用糖制品有细砂糖、（）或糖粉。 A: 粗砂糖 B: 风登糖 C: 绵白糖 D: 封糖
制作混酥面坯，可以选用糖制品有细砂糖、（）或糖粉。 A: 粗砂糖 B: 风登糖 C: 绵白糖 D: 封糖
制作混酥面坯，可以选用糖制品有细砂糖、（）或糖粉。 A: 粗砂糖 B: 风登糖 C: 绵白糖 D: 封糖
制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、（）或糖粉。 A: 粗砂糖 B: 风登糖 C: 绵白糖 D: 封糖
制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、（）或糖粉。 A: 粗砂糖 B: 风登糖 C: 绵白糖 D: 封糖
制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、（）或糖粉。 A: 粗砂糖 B: 风登糖 C: 绵白糖 D: 封糖
制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、（）或糖粉。 A: 粗砂糖 B: 风登糖 C: 绵白糖 D: 封糖
混酥类西点应选用熔点较高的油脂，以（ ）或易融化的细砂糖为宜。 A: 糖粉 B: 粗砂糖 C: 红糖 D: 黄糖
混酥类西点应选用熔点较高的油脂，以（ ）或易融化的细砂糖为宜。 A: 糖粉 B: 粗砂糖 C: 红糖 D: 黄糖
制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、（）或糖粉。 A: A粗砂糖 B: B风登糖 C: C绵白糖 D: D封糖
制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、（）或糖粉。 A: A粗砂糖 B: B风登糖 C: C绵白糖 D: D封糖
取少量砂糖分别进行下列实验：①将砂糖放在研钵内研磨，砂糖变成粉末状；②将砂糖放在铁锅中加热，砂糖逐渐熔化成液体；③继续加热，砂糖逐渐变成黑色固体．
取少量砂糖分别进行下列实验：①将砂糖放在研钵内研磨，砂糖变成粉末状；②将砂糖放在铁锅中加热，砂糖逐渐熔化成液体；③继续加热，砂糖逐渐变成黑色固体．
为防止砂糖结晶，常可使用转化糖代替砂糖。
为防止砂糖结晶，常可使用转化糖代替砂糖。
为了防止砂糖结晶返砂，常可使用转化糖代替砂糖。
为了防止砂糖结晶返砂，常可使用转化糖代替砂糖。