关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 制作混酥面坯的油脂应选用熔点（）的油脂。 A: 很高 B: 最低 C: 较低 D: 较高 制作混酥面坯的油脂应选用熔点（）的油脂。A: 很高B: 最低C: 较低D: 较高 答案： 查看 举一反三 制作混酥面坯的油脂应选用熔点()的油脂 制作（）面坯的油脂应选用熔点较高的油脂。 A: 面包 B: 泡芙 C: 甜品 D: 混酥 制作混酥类西点应选取用熔点较高的油脂，以糖粉后易溶化的（）为宜。 制作混酥类西点应选用熔点（）的油脂，并以糖粉或易融化的细砂糖为宜。 A: 较低 B: 较高 C: 低 D: 一般 植物油脂熔点较低，易消化；动物油脂熔点较高，消化率较低
