餐费标准固定，用餐气氛轻松，服务快捷，菜肴品质繁多，客人选择余地大的是_____。( )
A: 豪华餐厅
B: 自助餐厅
C: 餐桌服务型餐厅
D: 快餐厅
A: 豪华餐厅
B: 自助餐厅
C: 餐桌服务型餐厅
D: 快餐厅
举一反三
- ____的厨房向外开放或将原料陈列在明柜里，客人可以亲自挑选原料和成品菜肴。（ ） A: 快餐厅 B: 自助式餐厅 C: 明档型餐厅 D: 餐桌服务型餐厅
- ______ 是通过出售菜肴酒水、提供服务来满足客人饮食需求的场所。可分为中式餐厅、西式餐厅、自助餐厅、______ 、咖啡厅、酒吧等几种。
- 中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。 A: 装修风格 B: 用餐环境 C: 用餐对象 D: 环境色调
- 我们为客人提供灵活服务的原因是（）。 A: 餐厅面积过大 B: 用餐客人标准不同 C: 服务员的年龄不同 D: 餐厅设备完善
- 下列哪些属于餐厅服务满足客人的求美心理() A: 餐厅环境优美 B: 餐厅背景音乐优美 C: 餐具优美 D: 菜肴造型优美