能够将羰基还原为亚甲基的试剂为（） A: Al（i-PrO），i-PrOH B: HNNH，NaOH，（HOCHCH）O，△ C: HSCHCHSH，H/Ni D: NaBH

、一选择填空题 1．侧链含有咪唑基的氨基酸是（） A、甲硫氨酸B、半胱氨酸C、精氨酸D、组氨酸 2．PH为8时，荷正电的氨基酸为（） A、GluB、LysC、SerD、Asn 3．精氨酸的Pk1=2.17、Pk2=9.04（a-NH3）Pk3=12.48（胍基）PI=（） A、1/2(2.17+9.04)B、1/2(2.17+12.48) C、1/2(9.04+12,48)D、1/3（2.17+9。04+12。48） 4．谷氨酸的Pk1=2.19(a-COOH)、pk2=9.67(a-NH3)、pk3=4.25(g-COOH)pl=（） A、1/2（2.19+9。67）B、1/2（9.67+4.25） C、1/2(2.19+4.25)D、1/3(2.17+9.04+9.67) 5．氨基酸不具有的化学反应是（） A、肼反应B、异硫氰酸苯酯反应C、茚三酮反应D、双缩脲反应 6．当层析系统为正丁醇∶冰醋酸∶水=4∶1∶5时，用纸层析法分离苯丙氨酸（F）、丙氨酸（A）和苏氨酸（T）时则它们的Rf值之间关系应为：（） A、F＞A＞TB、F＞T＞AC、A＞F＞TD、T＞A＞F 7．氨基酸与亚硝酸反应所释放的N2气中，氨基酸的贡献是（） A、25%B、50%C、80%D、100% 8．寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是（） A、2，4-二硝基氟苯B、肼C、异硫氰酸苯酸D、丹酰氯 9．下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是（） A、多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序 B、多肽链中氨基酸残基的键链方式 C、多肽链中主肽链的空间走向，如a-螺旋 D、胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键，分别是A7-S-S-B7，A20-S-S-B19 10．下列叙述中哪项有误（） A、蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在决定它的二级结构、 三级结构乃至四级结构中起重要作用 B、主肽链的折叠单位～肽平面之间相关一个Ca碳原子 C、蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏，因而丧失了原有生物活性 D、维持蛋白质三维结构的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力 11．蛋白质变性过程中与下列哪项无关（） A、理化因素致使氢键破坏B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小 12．加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是（） A、尿素（脲）B、盐酸胍C、十二烷基磺酸SDSD、硫酸铵 13．血红蛋白的氧合动力学曲线呈S形，这是由于（） A、氧可氧化Fe（Ⅱ），使之变为Fe（Ⅲ） B、第一个亚基氧合后构象变化，引起其余亚基氧合能力增强 C、这是变构效应的显著特点，它有利于血红蛋白质执行输氧功能的发挥 D、亚基空间构象靠次级键维持，而亚基之间靠次级键缔合，构象易变 14．下列因素中主要影响蛋白质a-螺旋形成的是（） A、碱性氨基酸的相近排列B、酸性氨基酸的相近排列 C、脯氨酸的存在D、甘氨酸的存在 15．蛋白质中多肽链形成a-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（） A、疏水键B、肽键C、氢键D、二硫键 16．关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当（） A、胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是多亚基蛋白，具有四级结构 B、蛋白质基本结构（一级结构）中本身包含有高级结构的信息，所以在生物 体系中，它具有特定的三维结构 C、非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链 在二级结构基础上按一定方式进一步折叠起着重要作用 D、亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的 17．有关亚基的描述，哪一项不恰当（） A、每种亚基都有各自的三维结构 B、亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在 C、一个亚基（单位）只含有一条多肽链 D、亚基单位独立存在时具备原有生物活性 18．关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（） A、疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部 B、亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部 C、羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面 D、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部 19．蛋白质三级结构形成的驱动力是（） A、范德华力B、疏水作用力C、氢键D、离子键 20．引起蛋白质变性原因主要是（） A、三维结构破坏B、肽键破坏 C、胶体稳定性因素被破坏D、亚基的解聚 21．以下蛋白质中属寡聚蛋白的是（） A、胰岛素B、RnaseC、血红蛋白D、肌红蛋白 22．下列测定蛋白质分子量的方法中，哪一种不常用（） A、SDS-PAGE法B、渗透压法C、超离心法D、凝胶过滤（分子筛）法 23．分子结构式为HS－CH2－CH－COO－的氨基酸为（） A、丝氨酸B、苏氨酸C、半胱氨酸D、赖氨酸 24．下列氨基酸中为酪氨酸的是（） + + A、-CH2－CH－COO－B、HO－－CH2－CH－COO－ HNNH + NH3NH3 + C、CH2－CH－COO－D、CH3－S－CH2－CH2－CH－COO－ +H NH3NH3 25．变构效应是多亚基功能蛋白、寡聚酶及多酶复合体的作用特征，下列动力学曲线中哪种一般是别构酶（蛋白质）所表现的：（） A、B、C、D、 26．关于二级结构叙述哪一项不正确（） A、右手a-螺旋比左手a-螺旋稳定，因为左手a-螺旋中L-构型氨基酸残基侧链 空间位阻大，不稳定； B、一条多肽链或某多肽片断能否形成a-螺旋，以及形成的螺旋是否稳定与它 的氨基酸组成和排列顺序有极大关系； C、多聚的异亮氨基酸R基空间位阻大，因而不能形成a-螺旋； D、b-折叠在蛋白质中反平行式较平行式稳定，所以蛋白质中只有反平行式。

、一选择填空题 1．侧链含有咪唑基的氨基酸是（） A、甲硫氨酸B、半胱氨酸C、精氨酸D、组氨酸 2．PH为8时，荷正电的氨基酸为（） A、GluB、LysC、SerD、Asn 3．精氨酸的Pk1=2.17、Pk2=9.04（a-NH3）Pk3=12.48（胍基）PI=（） A、1/2(2.17+9.04)B、1/2(2.17+12.48) C、1/2(9.04+12,48)D、1/3（2.17+9。04+12。48） 4．谷氨酸的Pk1=2.19(a-COOH)、pk2=9.67(a-NH3)、pk3=4.25(g-COOH)pl=（） A、1/2（2.19+9。67）B、1/2（9.67+4.25） C、1/2(2.19+4.25)D、1/3(2.17+9.04+9.67) 5．氨基酸不具有的化学反应是（） A、肼反应B、异硫氰酸苯酯反应C、茚三酮反应D、双缩脲反应 6．当层析系统为正丁醇∶冰醋酸∶水=4∶1∶5时，用纸层析法分离苯丙氨酸（F）、丙氨酸（A）和苏氨酸（T）时则它们的Rf值之间关系应为：（） A、F＞A＞TB、F＞T＞AC、A＞F＞TD、T＞A＞F 7．氨基酸与亚硝酸反应所释放的N2气中，氨基酸的贡献是（） A、25%B、50%C、80%D、100% 8．寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是（） A、2，4-二硝基氟苯B、肼C、异硫氰酸苯酸D、丹酰氯 9．下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是（） A、多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序 B、多肽链中氨基酸残基的键链方式 C、多肽链中主肽链的空间走向，如a-螺旋 D、胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键，分别是A7-S-S-B7，A20-S-S-B19 10．下列叙述中哪项有误（） A、蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在决定它的二级结构、 三级结构乃至四级结构中起重要作用 B、主肽链的折叠单位～肽平面之间相关一个Ca碳原子 C、蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏，因而丧失了原有生物活性 D、维持蛋白质三维结构的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力 11．蛋白质变性过程中与下列哪项无关（） A、理化因素致使氢键破坏B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小 12．加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是（） A、尿素（脲）B、盐酸胍C、十二烷基磺酸SDSD、硫酸铵 13．血红蛋白的氧合动力学曲线呈S形，这是由于（） A、氧可氧化Fe（Ⅱ），使之变为Fe（Ⅲ） B、第一个亚基氧合后构象变化，引起其余亚基氧合能力增强 C、这是变构效应的显著特点，它有利于血红蛋白质执行输氧功能的发挥 D、亚基空间构象靠次级键维持，而亚基之间靠次级键缔合，构象易变 14．下列因素中主要影响蛋白质a-螺旋形成的是（） A、碱性氨基酸的相近排列B、酸性氨基酸的相近排列 C、脯氨酸的存在D、甘氨酸的存在 15．蛋白质中多肽链形成a-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（） A、疏水键B、肽键C、氢键D、二硫键 16．关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当（） A、胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是多亚基蛋白，具有四级结构 B、蛋白质基本结构（一级结构）中本身包含有高级结构的信息，所以在生物 体系中，它具有特定的三维结构 C、非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链 在二级结构基础上按一定方式进一步折叠起着重要作用 D、亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的 17．有关亚基的描述，哪一项不恰当（） A、每种亚基都有各自的三维结构 B、亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在 C、一个亚基（单位）只含有一条多肽链 D、亚基单位独立存在时具备原有生物活性 18．关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（） A、疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部 B、亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部 C、羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面 D、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部 19．蛋白质三级结构形成的驱动力是（） A、范德华力B、疏水作用力C、氢键D、离子键 20．引起蛋白质变性原因主要是（） A、三维结构破坏B、肽键破坏 C、胶体稳定性因素被破坏D、亚基的解聚 21．以下蛋白质中属寡聚蛋白的是（） A、胰岛素B、RnaseC、血红蛋白D、肌红蛋白 22．下列测定蛋白质分子量的方法中，哪一种不常用（） A、SDS-PAGE法B、渗透压法C、超离心法D、凝胶过滤（分子筛）法 23．分子结构式为HS－CH2－CH－COO－的氨基酸为（） A、丝氨酸B、苏氨酸C、半胱氨酸D、赖氨酸 24．下列氨基酸中为酪氨酸的是（） + + A、-CH2－CH－COO－B、HO－－CH2－CH－COO－ HNNH + NH3NH3 + C、CH2－CH－COO－D、CH3－S－CH2－CH2－CH－COO－ +H NH3NH3 25．变构效应是多亚基功能蛋白、寡聚酶及多酶复合体的作用特征，下列动力学曲线中哪种一般是别构酶（蛋白质）所表现的：（） A、B、C、D、 26．关于二级结构叙述哪一项不正确（） A、右手a-螺旋比左手a-螺旋稳定，因为左手a-螺旋中L-构型氨基酸残基侧链 空间位阻大，不稳定； B、一条多肽链或某多肽片断能否形成a-螺旋，以及形成的螺旋是否稳定与它 的氨基酸组成和排列顺序有极大关系； C、多聚的异亮氨基酸R基空间位阻大，因而不能形成a-螺旋； D、b-折叠在蛋白质中反平行式较平行式稳定，所以蛋白质中只有反平行式。