中国大学MOOC: 为什么选用威代尔酿制冰酒？

酿制冰葡萄酒时，压榨葡萄的环境温度要最好在0℃~4℃

制冰滴咖啡时，把滤纸放在咖啡粉上端的目的在于咖啡粉均匀湿润。

根据冰的来源，冰可分为（ ）。 A: 碎冰 B: 机制冰 C: 桶冰 D: 天然冰

控制冰酒的发酵温度在( ) A: 10~12℃ B: 8~10℃ C: 12℃~14℃ D: 9℃~10℃

制冰滴咖啡时，把滤纸放在咖啡粉上端的目的在于咖啡粉均匀湿润。 A: 正确 B: 错误

（）库房内温度一般控制在±0℃，相对湿度控制在85﹪～90﹪。 A: 低温库 B: 高温库 C: 冻结间 D: 制冰间

（）库房内温度一般控制在±0℃，相对湿度控制在85﹪～90﹪。 A: 低温库 B: 高温库 C: 冻结间 D: 制冰间

（）库房内温度一般控制在±0℃，相对湿度控制在85﹪～90﹪。 A: 低温库 B: 高温库 C: 冻结间 D: 制冰间

（）库房内温度一般控制在±0℃，相对湿度控制在85﹪～90﹪。 A: 低温库 B: 高温库 C: 冻结间 D: 制冰间