重要宴会要提前5分钟斟上红酒和白酒。

在宴会中，客人酒杯中的酒剩下多少时，服务人员应马上走过去斟上？

重要宴会要提前（ ）分钟斟上红酒和白酒 A: 4 B: 6 C: 10 D: 5

上菜后，值台服务员应为客人斟上第一杯酒，从（）右侧主宾先倒，然后给（）倒，若有女宾亦应先倒。

智慧职教: 斟香槟酒时，应分两次斟，第一次先斟上1/3杯，及至泡沫平息后，再将酒斟至2/3或3/4杯。

在宴会中,客人酒杯中的酒剩下( )时,服务人员应马上走过去斟上。 A: 不到三分之一 B: 不到1/2 C: 不到1/4 D: 不到2/3

迎宾员引领着几位客人进入餐厅。其中有一位爱挑剔的老夫人,当服务员为她斟上红茶时,她却生硬地说:“你怎么知道我要红茶,告诉你,我喜欢喝绿茶。”点菜时,她又说:“喂,水晶虾仁怎么这么贵?”假若你是案例中的服务员,你会如何做?一名优秀的餐厅服务员应该具备哪些素质?