70克鸡蛋含有多少克醣类（碳水化合物）？（） A: 0克 B: 2克 C: 5克 D: 10克

豆腐是利用大豆中的（） A: 脂肪 B: 蛋白质 C: 醣类 D: 维生素凝固而成

六大营养素中，哪三类为最主要的营养素呢？ A: 醣类(碳水化合物)、蛋白质、油脂 B: 蛋白质、水、矿物质 C: 油脂、维生素、水 D: 维生素、矿物质、水

碘和蛋白质、脂肪、醣类、维生素等一样是作为一种营养素而存在于人体，碘是合成（）不可缺少的重要原料。（）. A: 肾上腺皮质激素 B: 垂体促甲状腺激素 C: 甲状腺激素

下列叙述何者错误（） A: 氨基酸同时含有氨基与甲基 B: 蛋白质的分子量可由13，000至几百万 C: 大分子的蛋白质不易扩散出细胞膜 D: 蛋白质分子比醣类或脂类大

关于1型糖尿病的叙述哪一项是错误的？（） A: 病人或主要照顾者应该要学习醣类计算。 B: 人工胰脏距离问世还有些距离。 C: 长效胰岛素已经有半衰期可以超过24小时者。 D: 胰岛素的保存技巧非常重要，关系到病人血糖控制良好与否。

一位使用胰岛素泵治疗的12岁1型男孩，使用的是赖脯胰岛素，基础率胰岛素总量25个，早、中、晚餐大剂量分别是8-6-6，临时追加量为4个。他平时的早餐是：两片全麦面包，重60克，一个鸡蛋，重70克，半个苹果，重100克，一盒无糖牛奶240毫升。请问他早餐的醣类系数是多少？（） A: 5 B: 7 C: 9 D: 11