关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 豆腐是利用大豆中的（） A: 脂肪 B: 蛋白质 C: 醣类 D: 维生素凝固而成 豆腐是利用大豆中的（）A: 脂肪B: 蛋白质C: 醣类D: 维生素凝固而成 答案： 查看 举一反三 蛋白质的变性与凝固已有许多实际应用,如豆腐就是大豆蛋白质的浓溶液加热加盐而成的变性蛋白凝固体。 用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。 A: 淀粉； B: 纤维素； C: 脂肪； D: 蛋白质 就蛋白质的吸收利用而言，大豆蛋白质的吸收利用优于豆腐。 用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。 A: A淀粉； B: B纤维素； C: C脂肪； D: D蛋白质 大豆中含量最高的营养成分是 A: 脂肪 B: 蛋白质 C: 碳水化合物 D: 维生素 E: 无机盐
