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  • 2022-06-11 问题

    凫浴中“凫”指的是： （ ） A: 鸟 B: 鹤 C: 鹅 D: 水鸭

    凫浴中“凫”指的是： （ ） A: 鸟 B: 鹤 C: 鹅 D: 水鸭

  • 2023-03-28 问题

    南京盐水鸭烘干时常用65℃±，时间约需2h

    南京盐水鸭烘干时常用65℃±，时间约需2h

  • 2022-05-28 问题

    下列属于生食制品的是（）。 A: 烧鸡 B: 扒鸡 C: 盐水鸭 D: 板鸭

    下列属于生食制品的是（）。 A: 烧鸡 B: 扒鸡 C: 盐水鸭 D: 板鸭

  • 2022-06-15 问题

    南京的名产是（）。 A: 干丝儿 B: 芝麻烧饼 C: 咸板鸭 D: 盐水鸭

    南京的名产是（）。 A: 干丝儿 B: 芝麻烧饼 C: 咸板鸭 D: 盐水鸭

  • 2021-04-14 问题

    盐水注射前盐水配置量超过盐水注射量（ ）以上。

    盐水注射前盐水配置量超过盐水注射量（ ）以上。

  • 2022-05-29 问题

    下列属于粤菜代表的是（ ） A: 东坡肉 B: 腊味合蒸 C: 盐水鸭 D: 白灼虾

    下列属于粤菜代表的是（ ） A: 东坡肉 B: 腊味合蒸 C: 盐水鸭 D: 白灼虾

  • 2022-06-16 问题

    下列哪些项不是川菜？（） A: 宫保鸡丁 B: 盐水鸭 C: 麻婆豆腐 D: 回锅肉 E: 腊味合蒸

    下列哪些项不是川菜？（） A: 宫保鸡丁 B: 盐水鸭 C: 麻婆豆腐 D: 回锅肉 E: 腊味合蒸

  • 2022-06-06 问题

    加积鸭的吃法有（）。 A: 盐水鸭 B: 卤鸭 C: 烤鸭 D: 板鸭 E: 白切鸭

    加积鸭的吃法有（）。 A: 盐水鸭 B: 卤鸭 C: 烤鸭 D: 板鸭 E: 白切鸭

  • 2022-05-27 问题

    下列属于粤菜代表菜的是（） A: 白云猪手 B: 九转大肠 C: 盐水鸭 D: 宫保鸡丁

    下列属于粤菜代表菜的是（） A: 白云猪手 B: 九转大肠 C: 盐水鸭 D: 宫保鸡丁

  • 2022-06-06 问题

    下列各项中，（）是湘菜的代表菜。 A: 剁椒鱼头 B: 水煮鱼 C: 盐水鸭 D: 叉烧肉

    下列各项中，（）是湘菜的代表菜。 A: 剁椒鱼头 B: 水煮鱼 C: 盐水鸭 D: 叉烧肉

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