稻谷制米中碾米的基本方法有（ ）。 A: 化学碾米 B: 生物碾米 C: 机械碾米 D: 物理碾米

碾米不分季节，夏季碾米碎米率也同样不高。（ ）

稻谷碾米工艺中，经过砻谷后进行的下一步工序是（) A: 清理 B: 碾米 C: 谷糙分离 D: 分级

糙米的营养价值优于精白米，为什么还要碾米？

碾米品质指稻谷在砻谷出糙、碾米出精等加工过程中所表现的特性，碾米品质指标不包括以下指标（） A: 出糙率 B: 精米率 C: 垩白粒率 D: 整精米率

稻米加工品质又称碾米品质。评价指标主要有()

稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。

稻谷加工主要指砻谷和（）。 A: 捶米 B: 碾米 C: 磨米

农事号子主要指车水和打粮、碾米等劳动中唱的号子

（ ）是东南亚主要的大米生产国和出口国，因此从事碾米业的华侨很多。