下列关于油锅起火正确的操作方法是（ ） A: 迅速关闭气源 B: 熄灭灶火 C: 用水流冲击灭火 D: 用锅盖盖住起火的油锅

下列关于油锅起火正确的操作方法是（ ） A: 迅速关闭气源 B: 熄灭灶火 C: 用水流冲击灭火 D: 向锅内喷射干粉来灭火 E: 用锅盖盖住起火的油锅

蒙古包内陈设以()为圆心,形成三个圆圈的空间。紧靠围壁的一圈放置各种生产生活用具,中间一圈是生活起居空间,最内侧一圈相当于现代居室的餐厅。 A: 灶火 B: 餐桌 C: 床 D: 佛龛

下列关于储存管理描述正确是（）。 A: 贮存场所可放置个人生活用品。 B: 食品使用应遵循先使用即将过期的食品原料、食品添加剂等。 C: 冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识。食物应在专门的库房存放，实行熟与生隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离，既“三隔离”要求。冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开放置，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，不得将食品堆积、挤压存放。冷藏、冷冻的温度应分别符合相应的温度范围要求。冷藏、冷冻柜（库）应定期除霜、清洁和维修，校验温度（指示）计。 D: 干货调味品要防水，远离潮湿的地方，液体调料应选择远离灶火，且通风、无日晒的地方，酱类调味料密闭存放。