棉纤维的横截面形状为（ ）。 A: 腰子形，有空腔 B: 不规则圆形 C: 不规则三角形 D: 腰子形，无空腔

畜舌肉质细嫩，坚硬，有弹性，被称为（） A: 舌头 B: 口条 C: 灵台 D: 腰子

荔枝花刀主要用于剞腰子、（）、乌鱼等。 A: 鱿鱼 B: 草鱼 C: 鲤鱼 D: 莲鱼

The<br/>goods we received contrary to our instructions are packed in wooden<br/>cases without iron hoops.() A: 我们收到的货物与要求不符,这些货物是包装在没有铁腰子的木箱里的。 B: 收到的货物是包装在没有铁腰子的木箱里,而这种包装与我们的指示不符。 C: 我们收到的货物与要求不符,包装是没有铁腰子的木箱。

较适合麦穗形花刀造型的原料是（）。 A: 腰子 B: 里脊肉 C: 榨菜 D: 鸡胗

俄罗斯的腌黄瓜肉汤久负盛名。这是一种用（）、鸡或者腰子加上腌黄瓜熬成的汤。

俄罗斯的腌黄瓜肉汤久负盛名。这是一种用（ ）、鸡或者腰子加上腌黄瓜熬成的汤。

（）适于切腰子，鱿鱼，乌鱼，肚头等。 A: 荔枝花刀 B: 麦穗花刀 C: 核桃花刀 D: 菊花花刀

脾胃虚弱者可服（） A: 醪糟 B: 生姜羊肉汤 C: 猪腰子菜末粥 D: 益母草红糖水 E: 山药扁豆粳米粥

正斜刀片一般适用于加工质软、脆性或具有韧性但体形较小的原料，如猪肉、猪肚、腰子、白菜、豆腐等。