中国大学MOOC: 小炒

从烹调方法来看，宫保鸡丁属于小炒。

小炒肉是湘菜中一道常见的特色传统名菜。 A: N B: Y

以下不属于西式菜品的是（） A: 番茄海鲜意面 B: 小炒肉 C: 提拉米苏

以下不属于西式菜品的是（） A: 番茄海鲜意面 B: 小炒肉 C: 提拉米苏

按照中餐出菜的顺序，主菜之后该上的是（ ）？ A: 小炒 B: 点心 C: 水果 D: 汤羹

下列属于我国菜系之名菜的有() A: 小炒肉 B: 清炖蟹粉狮子头 C: 糖醋带鱼 D: 满坛香

选出表达恰当的选项. A: 小炒 small-fry B: 风凉话 Irresponsible and sarcastic remarks C: 寒衣 cold clothes D: 抓紧时间grasp time firmly

菜单布局方面，一般按照上菜的顺序来，中餐的上菜顺序为：冷拼、热菜（小炒）、大菜、汤、点心

以下哪种菜品不符合“蔬菜混搭，营养更佳”的原则？ A: 地三鲜 B: 荷塘小炒 C: 大丰收 D: 可乐鸡翅