烤牛羊肉在熏烤过程中会产生苯并芘这些有害的致癌物质。

戚风类蛋糕是指蛋白质在搅打过程中包围空气形成泡沫，蛋白质变性后泡沫稳定，焙烤过程中使蛋糕膨大。主要有海绵蛋糕、天使蛋糕、蜂蜜蛋糕。（ ）

养好肺的食养：（） A: 多吃白色或是带辛味食物，不吃辛辣、油炸、熏烤过焦、全酒料理、或是烟酒等刺激物 B: 多吃绿色或是带酸味食物，多吃帮助血清素合成的食物 C: 多吃红色的或是带苦味食物，多吃适量优质脂肪 D: 多吃黄色或是带甜味食物。早上不吃干硬不消化食物，维持定时定量习惯，少吃未煮熟或是寒凉食物