压力锅因其内部压力和温度比普通锅高而缩短了蒸煮食物的时间。压力锅的盖子密  封良好，蒸汽只能从盖子中间的缝隙逸出，在缝隙的上方有一个可移动的小柱塞，所以只有锅  内蒸汽的压力超过了柱塞的压力后蒸汽才能逸出，见图1-3蒸汽周期性逸出使锅内压力近似  可认为恒定，也防止了锅内压力过高产生的危险。若蒸汽逸出时压力锅内压力应达到[tex=3.214x1.0]ArS6WbqVkU5wWYBOpPXUig==[/tex], 压力锅盖缝隙的横截面积为[tex=2.286x1.0]i7HCZU0Axv4dc43KN3Fpuw==[/tex]当地大气压力平均为[tex=3.214x1.0]w802y8Sy1rHbaWEeHPgxMA==[/tex]，试求小柱塞的质量

压力锅因其内部压力和温度比普通锅高而缩短了蒸煮食物的时间。压力锅的盖子密封良好，蒸汽只能从盖子中间的缝隙逸出，在缝隙的上方有一个可移动的小柱塞，所以只有锅内蒸汽的压力超过了柱塞的压力后蒸汽才能逸出（图1-3）。蒸汽周期性逸出使锅内压力近似可认为恒定，也防止了锅内压力过高产生的危险。若蒸汽逸出时压力锅内压力应达到[tex=3.214x1.0]ArS6WbqVkU5wWYBOpPXUig==[/tex]，压力锅盖缝隙的横截面积为[tex=2.643x1.214]QJgo0+EUXh+d7QZDS/ASKg==[/tex], 当地大气压力平均为[tex=3.214x1.0]VYJk3a9jZ11qgKqx3dswMw==[/tex], 试求小柱塞的质量。[img=261x328]17d052e135bc0ef.png[/img]

电饭锅煮同样多的米饭，用以下哪种锅更省电？（） A: 功率大的锅 B: 容积大的锅 C: 电压力锅 D: 容积小的锅

压力蒸汽灭菌时为了保证灭菌效果，首先要注意的是（） A: 直接升至所需压力即可 B: 排除压力锅内全部冷空气后，再升压 C: 稍排压力锅内冷空气即可 D: 排出压力锅内1/2冷空气就行 E: 排出压力锅内2/3冷空气

老一代电压力锅存在哪些痛点（） A: 清汤寡水 B: 没有煲汤功能 C: 炖肉过烂不入味 D: 煮粥溢锅 E: 容易爆锅

压力蒸汽灭菌时为了保证灭菌效果，首先要注意的是（） A: A直接升至所需压力即可 B: B排除压力锅内全部冷空气后，再升压 C: C稍排压力锅内冷空气即可 D: D排出压力锅内1/2冷空气就行 E: E排出压力锅内2/3冷空气

锅炉上锅筒的压力高于下锅筒。（)

日常生活中与压力息息相关的有()。 A: 压力锅 B: 高压水枪 C: 高压线 D: 充气拱门

使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时，打开排汽阀的目的是 A: 防止高压锅内压力过高,使培养基成分受到破坏 B: 排尽锅内有害气体 C: 防止锅内压力过高,造成灭菌锅爆炸 D: 排尽锅内冷空气

使用高压蒸汽灭菌锅灭菌初期，打开排汽阀的目的是( )。 A: 防止高压锅内压力过高，使培养基成分受到破坏 B: 排尽锅内有害气体 C: 排尽锅内冷空气 D: 防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸