老一代电压力锅存在哪些痛点（）
A: 清汤寡水
B: 没有煲汤功能
C: 炖肉过烂不入味
D: 煮粥溢锅
E: 容易爆锅
A: 清汤寡水
B: 没有煲汤功能
C: 炖肉过烂不入味
D: 煮粥溢锅
E: 容易爆锅
A,C
举一反三
内容
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勺工可以有握勺（锅）、（）和出勺（锅）四种，其中翻勺又分大翻和小翻两种。 A: 端勺（锅）、晃勺（锅） B: 翻勺（锅）、端勺（锅） C: 翻勺（锅）、晃勺（锅） D: 抬勺（锅）、端勺（锅）
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豫菜特色是中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡，锅鱼）、北面（面食、馅饭）。（）
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使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时，打开排汽阀的目的是 A: 防止高压锅内压力过高,使培养基成分受到破坏 B: 排尽锅内有害气体 C: 防止锅内压力过高,造成灭菌锅爆炸 D: 排尽锅内冷空气
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使用高压蒸汽灭菌锅灭菌初期，打开排汽阀的目的是( )。 A: 防止高压锅内压力过高，使培养基成分受到破坏 B: 排尽锅内有害气体 C: 排尽锅内冷空气 D: 防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸
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使用加压蒸汽灭菌锅灭菌时,需要排气的目的是( )。 A: 防止高压锅内压力过高,使培养基成分受到破坏 B: 排尽锅内有害气体 C: 防止锅内压力过高,造成灭菌锅爆炸 D: 排尽锅内冷空气,以达到灭菌所需温度