解冻过的肉类可以再次放进冰箱冷冻室内保存。

解冻过的母乳在0-4度的冷藏室可以放（）小时。 A: 24 B: 3 C: 5 D: 2

买速冻鱼时如果包装是透明的，袋里面有（），这有可能是速冻产品放置时间过长，已经溶化过后再重新冰冻过，不新鲜。

法式、俄式分菜服务时，不仅准备分菜用具，同时准备与客人人数相应的（）。 A: 消过毒的主盘 B: 冷冻过的主盘 C: 清洁过的主盘 D: 加过热的主盘

买速冻鱼时如果包装是透明的，袋里面有（ ），这有可能是速冻产品放置时间过长，已经溶化过后再重新冰冻过，不新鲜。 A: 异物  B: 霜或者冰的结晶   C: 破损