一杯拿铁咖啡是由组成的（） A: 咖啡、奶沫、枫糖浆 B: 咖啡、牛奶、巧克力酱 C: 咖啡、枫糖浆、巧克力酱 D: 咖啡、牛奶、奶沫
一杯拿铁咖啡是由组成的（） A: 咖啡、奶沫、枫糖浆 B: 咖啡、牛奶、巧克力酱 C: 咖啡、枫糖浆、巧克力酱 D: 咖啡、牛奶、奶沫
以下哪些在古巴盛产？（） A: 枫糖 B: 蔗糖 C: 烟草 D: 草莓
以下哪些在古巴盛产？（） A: 枫糖 B: 蔗糖 C: 烟草 D: 草莓
淀粉转化糖种类（）、全糖、高转化糖浆、中转化糖浆、低转化糖浆、果葡糖浆、麦芽糖浆。
淀粉转化糖种类（）、全糖、高转化糖浆、中转化糖浆、低转化糖浆、果葡糖浆、麦芽糖浆。
哪些糖浆需要用压嘴（） A: 阿水糖浆 B: 乳酸糖浆 C: 焦糖牛奶 D: 黑砂糖糖浆
哪些糖浆需要用压嘴（） A: 阿水糖浆 B: 乳酸糖浆 C: 焦糖牛奶 D: 黑砂糖糖浆
蔗糖的饱和水溶液称为（ ）。 A: 芳香糖浆 B: 药用糖浆 C: 单糖浆 D: 矫味糖浆 E: 糖浆剂
蔗糖的饱和水溶液称为（ ）。 A: 芳香糖浆 B: 药用糖浆 C: 单糖浆 D: 矫味糖浆 E: 糖浆剂
用59.3％的糖浆配制100L55.2％的糖浆，需要多少升59.3％的糖浆?
用59.3％的糖浆配制100L55.2％的糖浆，需要多少升59.3％的糖浆?
旁车使用的配方中不含有（）。 A: 白兰地 B: 君度 C: 柠檬汁 D: 枫糖浆
旁车使用的配方中不含有（）。 A: 白兰地 B: 君度 C: 柠檬汁 D: 枫糖浆
糖浆粘锅是因为糖浆量过多
糖浆粘锅是因为糖浆量过多
饮料机中只有碳酸水，没有糖浆流出，可能的原因有（） A: 气瓶压力过高 B: 糖浆袋或糖浆桶内的糖浆已用完 C: 糖浆管道被折弯或堵塞 D: 糖浆接头未接好
饮料机中只有碳酸水，没有糖浆流出，可能的原因有（） A: 气瓶压力过高 B: 糖浆袋或糖浆桶内的糖浆已用完 C: 糖浆管道被折弯或堵塞 D: 糖浆接头未接好
在制作转化糖时，（）极易导致糖浆翻砂。 A: 糖浆冷却前大力搅动 B: 糖浆未冷却前大力搅动 C: 糖浆前不要搅动 D: 糖浆未冷却前不要搅动
在制作转化糖时，（）极易导致糖浆翻砂。 A: 糖浆冷却前大力搅动 B: 糖浆未冷却前大力搅动 C: 糖浆前不要搅动 D: 糖浆未冷却前不要搅动