咸猪肉；熏猪肉
咸猪肉；熏猪肉
鲜冻片猪肉包括（）。 A: 片猪肉 B: 鲜片猪肉 C: 冷却片猪肉 D: 冷冻片猪肉
鲜冻片猪肉包括（）。 A: 片猪肉 B: 鲜片猪肉 C: 冷却片猪肉 D: 冷冻片猪肉
下列食品中杂环胺含量最高的是（ ）。 A: 酱牛肉 B: 炸鱼 C: 茶蛋 D: 卤鸡肝 E: 咸猪肉
下列食品中杂环胺含量最高的是（ ）。 A: 酱牛肉 B: 炸鱼 C: 茶蛋 D: 卤鸡肝 E: 咸猪肉
“米猪肉”是指含有（）的猪肉 A: 猪肉绦虫的受精卵 B: 猪肉绦虫的妊娠节片 C: 猪肉绦虫的幼虫 D: 猪肉绦虫的成虫
“米猪肉”是指含有（）的猪肉 A: 猪肉绦虫的受精卵 B: 猪肉绦虫的妊娠节片 C: 猪肉绦虫的幼虫 D: 猪肉绦虫的成虫
选用猪肉时，应注意识别病猪肉和死猪肉，一般健康猪肉呈暗红色
选用猪肉时，应注意识别病猪肉和死猪肉，一般健康猪肉呈暗红色
怎样辨别原料猪肉是否适合于加工？怎样辨别PSE猪肉、DFD猪肉和软质猪肉？
怎样辨别原料猪肉是否适合于加工？怎样辨别PSE猪肉、DFD猪肉和软质猪肉？
猪肉的品质与猪的性别有关，品质最佳的是______。 A: 母猪肉 B: 公猪肉 C: 阉猪肉 D: 老母猪肉
猪肉的品质与猪的性别有关，品质最佳的是______。 A: 母猪肉 B: 公猪肉 C: 阉猪肉 D: 老母猪肉
阿拉伯国家的穆斯林都不应吃猪肉和猪肉制品，包括猪肉香肠、火腿、或者猪肉馅饼，以及含有猪肉和猪油的任何食物。
阿拉伯国家的穆斯林都不应吃猪肉和猪肉制品，包括猪肉香肠、火腿、或者猪肉馅饼，以及含有猪肉和猪油的任何食物。
比较猪肉、牛肉、羊肉三种畜肉的脂肪含量。 A: 猪肉=羊肉=牛肉 B: 猪肉>羊肉>牛肉 C: 猪肉>牛肉>羊肉 D: 牛肉>猪肉>羊肉
比较猪肉、牛肉、羊肉三种畜肉的脂肪含量。 A: 猪肉=羊肉=牛肉 B: 猪肉>羊肉>牛肉 C: 猪肉>牛肉>羊肉 D: 牛肉>猪肉>羊肉
人常因食用“米猪肉”而感染猪肉绦虫病，“米猪肉”其实是（ ）。 A．含活六钩蚴的猪肉 B．含活囊尾蚴的猪肉 C．含绦虫妊娠节片的猪肉 D．含绦虫虫卵的猪肉 E．含绦虫成虫的猪肉
人常因食用“米猪肉”而感染猪肉绦虫病，“米猪肉”其实是（ ）。 A．含活六钩蚴的猪肉 B．含活囊尾蚴的猪肉 C．含绦虫妊娠节片的猪肉 D．含绦虫虫卵的猪肉 E．含绦虫成虫的猪肉