酸汤面：每碗面2两，西红柿0.2两，蒜苗0.2两，葱花0.2两，香菜段0.2两，用4寸面碗盛装，口味香酸适口，色泽呈淡褐色，表面滴几滴香油，出货时间10分钟。

扁豆面：每碗面2两，蒸制好的扁豆0.7两，蒜苗0.1两，香菜段0.1两，炝好的葱花油0.3两，用4寸面碗盛装，口味咸香适口，色泽呈褐色，表面滴几滴香油，出货时间10分钟。

开一家饺子店：房租2500/月，办理卫生许可证等费用500元，装修费5000元，购买桌椅电扇空调等固定资产3000元，雇工人3人，每月包吃住工资1500元/人，水、电、煤2000元/月，税费等400元/月，饺子价格：5元/10个/碗，每碗10个饺子的变动成本1元，假设预计开店五年。 要求计算： （1）若要保本，每天要卖（ ）碗饺子。 （2）若要实现3000元/月，每天需要卖（ ）碗饺子。 （3）所得税20%，每月要实现税后利润3000元，每天需要卖（ ）碗饺子？ （提示：按月算再除以30换算成天，计算量会比按天算小；注意取整时不能用四舍五入，而需要使用进一法！）