棉子油、棕榈油、菜籽油、乳脂和牛脂易形成稳定的_______型晶体

茶油的检查项目 A: 棉子油 B: 酸值 C: 皂化值 D: 碘值 E: 桐油

与“软病”有关的是 A: 粗制糠油 B: 粗制棉子油 C: 粗制菜油 D: 有机磷农药

根据下列油脂的皂化值确定（ ）中甘油三酯的平均分子量最大。 A: 猪油皂化值：195~208 B: 棉子油皂化值：191~196 C: 牛油皂化值：190~200 D: 蓖麻油皂化值：176~187