关于Aw的大小，正确的说法有（） A: Aw=1 B: Aw<1 C: Aw>1 D: Aw=0
关于Aw的大小，正确的说法有（） A: Aw=1 B: Aw<1 C: Aw>1 D: Aw=0
为什么f(36)等于f(4*9)等于f(4)加f(9)
为什么f(36)等于f(4*9)等于f(4)加f(9)
脂肪氧化酸败反应速度受Aw影响,一般Aw从0~0.33时,Aw越大反应速度越____,Aw为____时,反应速度达最大。
脂肪氧化酸败反应速度受Aw影响,一般Aw从0~0.33时,Aw越大反应速度越____,Aw为____时,反应速度达最大。
Aw的意义（） A: Aw小不利于食物中微生物繁殖 B: Aw小利于食物中微生物繁殖 C: Aw大不利于食物中微生物繁殖 D: Aw大霉菌不产毒 E: Aw小霉菌能产毒
Aw的意义（） A: Aw小不利于食物中微生物繁殖 B: Aw小利于食物中微生物繁殖 C: Aw大不利于食物中微生物繁殖 D: Aw大霉菌不产毒 E: Aw小霉菌能产毒
下列关于食品水分活度(AW)的描述,错误的是 A: AW指食品中的总含水量 B: AW可供微生物利用 C: AW值介于0-1之间 D: 干燥食品AW低于0.60 E: 半干燥食品AW介于0. 60-0.85之间
下列关于食品水分活度(AW)的描述,错误的是 A: AW指食品中的总含水量 B: AW可供微生物利用 C: AW值介于0-1之间 D: 干燥食品AW低于0.60 E: 半干燥食品AW介于0. 60-0.85之间
华氏与摄氏温度之间的相互换算公式为( )。 A: ℃=9*(F/5)+32 B: F=5*(℃-32)/9 C: ℃=5*(F-32)/9 D: F=9*(℃/5)-32
华氏与摄氏温度之间的相互换算公式为( )。 A: ℃=9*(F/5)+32 B: F=5*(℃-32)/9 C: ℃=5*(F-32)/9 D: F=9*(℃/5)-32
能用冰点以上AW预测冰点以下AW的行为
能用冰点以上AW预测冰点以下AW的行为
水分活度AW即平衡相对湿度(ERH),AW=ERH。
水分活度AW即平衡相对湿度(ERH),AW=ERH。
区域 [tex=5.714x2.357]sDpir+iCgbnVWM94KAQqr35v4/Fq6xoh2lOO1fKIxA6lvisG7LRIawiATdBfnh2P[/tex] 在映射 [tex=2.429x2.357]8UG0RiBx/XIuwpmlQ+F9Aw==[/tex] 下映射成什么样的区域?
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当AW
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