组成蛋白质主要元素有____________，组成蛋白质的特征性元素是____________，约占蛋白质量的_____________。
举一反三
- 关于蛋白质的氨基酸组成，正确的是（ ） A: 大蛋白比小蛋白中的氨基酸分布更均匀 B: 20种蛋白质氨基酸的每一种至少有1个存在于蛋白质中 C: 不同功能的蛋白质的氨基酸组成往往差异很大 D: 相对分子量相同的蛋白质具有相同的氨基酸组成
- 组成蛋白质的主要元素有____. ____.____.____和____五种。其中____元素含量相对恒定, 约占蛋白质含量的____。
- 下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。 A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌动球蛋白 D: 肌红蛋白 E: 肌原蛋白
- 下列关于牛奶蛋白质的描述,不正确的是( )。 A: 牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5% B: 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类 C: 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80% D: 乳清蛋白约占总蛋白质的80% E: 酪蛋白属于结合蛋白
- 按照蛋白质的外形可将蛋白分为（ ）状蛋白质和（ ）状蛋白质。 [br][/br]按照蛋白质的组成可将蛋白分为（ ）蛋白质和（ ）蛋白质。