在食品水分吸着等温线中，区III区域的水性质接近于——?
体相水
举一反三
内容
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水分吸着等温线
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水分吸着等温线可以划分为三个区域，其中， 是体相水 A: Ⅰ区 B: Ⅰ、Ⅱ交界 C: Ⅱ区 D: Ⅲ区
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中国大学MOOC: 水分吸着等温线中，少量毛细管水在 。
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在一定温度下，使食品吸湿或干燥，得到的水分含量和水分活度的关系曲线称为水分吸着等温线
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在一定温度下，使食品吸湿或干燥，得到的________和___________的关系曲线称为水分吸着等温线。