不同食品体系的水分吸着等温线的形状有区别。
对
举一反三
内容
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成教云: 马铃薯在不同温度下的水分吸着等温线是相同的。
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马铃薯在不同温度下的水分吸着等温线是相同的。 A: 正确 B: 错误
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水分吸着等温线中，少量毛细管水在 。
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在一定温度下，使食品吸湿或干燥，得到的水分含量和水分活度的关系曲线称为水分吸着等温线
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在一定温度下，使食品吸湿或干燥，得到的________和___________的关系曲线称为水分吸着等温线。